品牌故事
传承古法酿造工艺
01 、高粱
采用吕梁地区的一把抓高粱;这里出产的高粱粒粒饱满,光亮有泽,营养成分高。
02 、固态发酵
缸土分离,干净卫生。酒造容器采用埋于地下的陶缸作发酵容器,这与浓香、酱香的泥窖有着本质区别。
03 、清蒸二次清工艺
采用传统白酒生产技术,单独发酵,单独蒸馏,不添新粮,是典型的清香型白酒生产工艺。
04 、贮存与勾兑
大楂酒、二楂酒送入地下酒库,倒入陶缸分别储存。经过一定时间的储存,杏汾调酒师进行口感调制,小样调酒,大样养制,合入大缸养酒半年以上,再通过品评、化验,符合国家食品法标准才能装瓶出厂。
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定制案例
杏汾文化
山西杏汾酒业股份有限公司(以下简称“杏汾酒业股份公司”)以“酿出人间真善美”为企业宗旨,不断创新,勇于承担社会责任,为改善国人饮酒品质而不懈努力,先后发起成立“中华养生酒文化研究院”与“中国反食品添加剂联盟”为推动中国食品安全进步,为实现中国梦而努力奋斗。
杏汾酒业股份公司积极倡导“健康饮酒、饮健康酒”的消费理念,反对勾兑,拒绝添加,崇尚自然,造福百姓,公司在继承传统酿造工艺的基础上,以创新作为企业发展的动力之源,实行自建专卖店体系,自主销售的酒类企业。
核心价值观:远离勾兑,拒绝添加,崇尚自然,造福于民。
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