山西杏汾酒业股份有限公司

01 、高粱

        采用吕梁地区的一把抓高粱；这里出产的高粱粒粒饱满，光亮有泽，营养成分高。

02 、固态发酵

        缸土分离，干净卫生。酒造容器采用埋于地下的陶缸作发酵容器，这与浓香、酱香的泥窖有着本质区别。

03 、清蒸二次清工艺

       采用传统白酒生产技术，单独发酵，单独蒸馏，不添新粮，是典型的清香型白酒生产工艺。

04 、贮存与勾兑

        大楂酒、二楂酒送入地下酒库，倒入陶缸分别储存。经过一定时间的储存，杏汾调酒师进行口感调制，小样调酒，大样养制，合入大缸养酒半年以上，再通过品评、化验，符合国家食品法标准才能装瓶出厂。

        山西杏汾酒业股份有限公司（以下简称“杏汾酒业股份公司”）以“酿出人间真善美”为企业宗旨，不断创新，勇于承担社会责任，为改善国人饮酒品质而不懈努力，先后发起成立“中华养生酒文化研究院”与“中国反食品添加剂联盟”为推动中国食品安全进步，为实现中国梦而努力奋斗。

       杏汾酒业股份公司积极倡导“健康饮酒、饮健康酒”的消费理念，反对勾兑，拒绝添加，崇尚自然，造福百姓，公司在继承传统酿造工艺的基础上，以创新作为企业发展的动力之源，实行自建专卖店体系，自主销售的酒类企业。

        核心价值观：远离勾兑，拒绝添加，崇尚自然，造福于民。